基本介紹
- 中文名：藍莓香蕉鬆餅
- 主要食材：buttermilk，雞蛋
- 分類：蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
buttermilk | 250ml |
雞蛋 | 1個 輕輕打散 |
融化的黃油 | 1大勺 |
香草精 | 1小勺 |
普通麵粉 | 115g |
泡打粉 | 1小勺 |
鹽 | 1/2小勺 |
熟透的香蕉 | 2隻 壓成泥 |
藍莓 | 100g |
植物油 | 1小勺 |
楓糖漿（或蜂蜜） | 適量 |
做法
1. 將buttermilk，雞蛋，融化黃油和香草精混合，篩入麵粉，泡打粉和鹽，攪拌幾下混合（千萬不要過分攪拌！！會導致麵粉起筋！只要沒有乾粉了，麵糊里有很多顆粒也沒關係的），加入水果。 |
2. 平底鍋中火加熱植物油，每煎一塊鬆餅放入約1/4杯黃油（自行調整），每塊煎3分鐘（表皮金棕色時)後翻面再煎一分鐘。 |
3. 重複至煎完，淋上楓糖漿食用 |
