藍莓醬煎鵝肝

藍莓醬煎鵝肝，獼猴桃、帶子、藍莓醬、紅酒為輔料的美食。

基本介紹

• 中文名：藍莓醬煎鵝肝
• 主料：鵝肝
• 輔料：獼猴桃、帶子、藍莓醬
• 工藝：煎

美食原料：

主料：鵝肝

輔料：獼猴桃、帶子、藍莓醬、紅酒

製作方法：

1、鵝肝去大型超市都有賣，鵝肝應該挑表面沒有破碎的，沒有血絲的

2、首先用藍莓醬和紅酒調製一份醬汁，一瓶藍莓醬加50g的紅酒

3、在鍋內放一些橄欖油，加入鵝肝煎，由於鵝肝本身還有脂肪，所以油不需要放太多，等鵝肝煎到差不多時，將帶子放入稍稍煎一下，鵝肝兩面都煎至金黃色就可以出鍋。

4、裝盤時用藍莓醬打底，再隨意點綴上切好的水果，最後放上鵝肝後將帶子放在頂部，一道標準的藍莓醬鵝肝即大功告成了。