藍莓醬乳酪核桃酥，是一道以奶油乳酪、低筋麵粉為主食材製得的甜點。
材料,做法,
材料
做法
1、奶油乳酪和黃油均切成小塊，在室溫下放軟後加入細砂糖，用電動打蛋器攪打均勻。
2、在乳酪黃油混合物中分次加入蛋黃並攪拌均勻，然後篩入泡打粉和低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌至無乾粉狀態後，用手將其搓揉成麵團，然後分割成同等分量的小麵團。
3、將分割好的麵團分別用擀麵杖擀成細長橢圓狀（也可以根據個人喜好進行變通，自由發揮）。
4、用工具在橢圓形麵餅中間壓出一條痕跡，然後用羊毛刷在其表面刷上一層蛋清作黏合劑。
5、用勺子在壓出的縫隙中填入藍莓果醬。
6、在藍莓果醬的四周均勻地撒上核桃碎（核桃用料理機處理一下，也可以用其他果醬和堅果類組合）。
7、最後放入預熱180度的烤箱中層，烤25分鐘左右至核桃碎微黃未焦即可。
