基本介紹
- 中文名：藍莓柚子醬山藥
- 主要食材：中等大小山藥，柚子果醬
- 分類：醬
用料,做法,
用料
材料 |
中等大小山藥 |
柚子果醬 |
藍莓柚子醬汁 |
鹽 |
牛奶 |
做法
1. 中等大小山藥一根約一斤，去皮後切成小塊，放入盤中，在蒸鍋中蒸半小時左右，至山藥變軟 |
2. 蒸好的山藥放入大碗，用搗土豆泥的工具（或用大勺也可）將山藥搗成泥，撒一點點鹽，再加熱100毫升牛奶，緩慢倒入山藥泥中並攪拌均勻 |
3. 另取一個小鍋，放50毫升清水，在火上燒開，加入柚子果醬兩大勺，稍微熬制幾分鐘，加入藍莓乾，關火，放至室溫 |
4. 放至溫熱的山藥泥盛到小碗中，澆上藍莓柚子醬汁，一道相當不錯的餐後小點心 |
