藍莓奶油蛋糕

藍莓奶油蛋糕

1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎;

2. 奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態;

3. 杏仁角烤熟備用;

4. 取一玻璃盆,倒入消化餅乾(150克)、奶油(30克)、牛奶(15克)、杏仁角後,再加入牛奶、糖粉(10克)一起攪拌均勻;

5. 取一烤盤,在烤模的底部上鋪一張烤焙紙,再將拌勻的消化餅乾平均鋪在烤模里;

6. 並用刮刀壓平即為底層派皮後,先放置一旁備用;

7. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟;

8. 加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀;

9. 將全蛋打散後分次加入拌勻,繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌;

10. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入奶油起司中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時,再倒入烤模中;

11. 將材料放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤約50分鐘(即摸起來有彈性)即出爐脫模裝飾糖粉可。

基本介紹

製作材料:,

製作材料:

主料:餅乾150克
輔料:奶油61克,牛奶141克,杏仁50克,乳酪314克,雞蛋35克,玉米面(黃)25克,藍莓100克
調料:白砂糖73克

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