藍莓優格布丁是一種食品，材料為藍莓優酪乳540g（180g香滿樓*3杯），藍莓果醬適量，吉利丁片18g（約3.5片），新鮮藍莓適量。 基本介紹 中文名：藍莓優格布丁外文名：BlueberryYogurt pudding主要食材：藍莓優酪乳……540g（180g香滿樓*3杯）藍莓果醬……適量吉利丁片……18g（約3.5片）新鮮藍莓……適量口味：甜 做法步驟1. 吉利丁片提前用冰水泡軟（一定要冰水，常溫水或溫水都容易使吉利丁融於水中，發揮不了最佳凝固效果）；2. 浸泡後的吉利丁片瀝乾水後放在容器中隔水加熱融化成液體，降溫至不燙手後緩慢倒入藍莓優酪乳中，邊倒邊攪拌均勻；（高溫會殺死優酪乳中的益生菌，所以吉利丁溶液要先降溫）3. 加入適量藍莓果醬調整甜度，混合均勻；4. 倒入布丁杯中，八成滿，再加入幾顆洗淨的新鮮藍莓；5. 布丁杯蓋上蓋子或用保鮮膜封好口，放至冰櫃冷藏至凝固。
