藍田九大碗（未央店）是位於西安市未央區文景路88號白樺林居東門商業樓4樓（市政府西門對面）的一家家常菜餐廳。
基本介紹
- 餐館名稱：藍田九大碗(未央店)
- 地區：西安市
- 營業時間：10:00-22:00
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館類型
家常菜
適宜家庭聚會、朋友聚餐
餐館簡介
藍田不僅是美玉之鄉，廚師之鄉，更是陝菜之鄉。藍田勺勺客為陝菜的發展和推進做出了巨大貢獻，藍田九大碗更是陝菜中的一道奇葩，被譽為“九碗飄香，藍田一絕”，在藍田每逢民間紅白喜事，主人都要以九大碗招待貴賓以示隆重，九大碗由九碗菜構成，分別是木梳背子、燒肉肘子、八寶甜盤子、潑汁老豆腐、黃花木耳丸子湯、熬蘿蔔片子、涼調蘿蔔絲、熬過油老豆腐、雞湯熬白菜，主食有紅豆米飯，手工糕子饃，自釀稠酒，用餐時除三個蒸婉外，其他六個菜邊吃邊續，米飯不限量吃飽為止。九大碗興於唐，盛於明清，相傳為唐代詩人王維在藍田輞川隱居時，將宮廷的招待形式傳入藍田，民間紛紛效仿，後經勺勺客王建利挖掘整理，發揚光大，將其發展為九大碗、十三花、重八席、七碟子八大碗、二十四件子等，五彩五味、營養均衡，湯水豐盛、老少皆宜的精品陝菜家宴
特色服務：有包廂，提供線上選單，有wifi。
推薦菜
 九大碗 | 木梳背子 | 八寶甜盤子 |
燒肉肘子 | 潑汁老豆腐 |
地址
未央區文景路88號白樺林居東門商業樓4樓（市政府西門對面）
