法國藍帶烹飪藝術學院於1895年創建於巴黎，現在，該校在世界15個國家中共有25所國際性學校，在校生超過18,000名。擁有100多年的辦學經驗，該校在廚藝、酒店與名勝管理、會議與節事管理以及飯店經營領域提供最專業的培訓。修完全球廚藝餐飲界皆認可的證書等於是取得在全球工作的就業護照。
基本介紹
- 中文名：藍帶烹飪藝術學院
- 外文名：Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute
- 創立時間：1895年
- 地點：巴黎
- 在校生：超過18,000名
學校介紹,歷史沿革,入學條件,圖片,
學校介紹
都是全球頂級餐廳及米其林餐廳廚師,這些師資大都在無數參賽中奪標出線獲得最高廚藝榮譽的肯定，他們的烹飪絕技代代傳承，來自七十個國家的學生在經過法國五百年廚藝研究出的不同烹調方法、糕點及派的製作教學後都可獲得保證在亞洲及歐洲工作的機會. 法國藍帶烹飪藝術學院（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）從一個小小的巴黎廚藝學校已經茁壯成長為全球最大的國際性廚藝培訓教育網。法國廚藝學院的畢業生以其精湛的技藝深得業界人士的青睞，在當今競爭激烈、不斷變化的人才市場上獨立潮頭、一直是炙手可熱的人才。
在學位教育過程中，法國藍帶烹飪藝術學院意識到不僅要保證自己的畢業生在全球餐飲業得到了廣泛的承認和接受，而且還要確保那些有志於在工商和管理界成為酒店和名勝行政主管、企業顧問、企業家、會議與節事協調員、教師、餐飲行銷人員、研究人員、文化旅遊業行政主管的人員經過培訓之後也成為各行各業的搶手人才，其從業資格也得到最廣泛的承認和接受。
法國藍帶烹飪藝術學院已發行出版了不同的食譜發行量達六百萬本被翻譯為17國語言.其姊妹機構Pierre Deux-French country 專業推出系列法國式生活文化藝術產品遍及美日兩國.
法國藍帶烹飪藝術學院是西方飲食文化的代表集品酒、餐飲、出版、商品製造和國際教育於一體，規模宏大，享譽全球。
歷史沿革
1578年 法國國王亨利三世設立法國藍帶，作為法國最重要勳章之一。
1895年 第一所法國藍帶學校在巴黎成立。一百年後法國藍帶院校遍布全球二十五座城市。法國藍帶提供的餐飲管理和酒店管理學士、MBA和美食學碩士學位，吸引了來自全球50多個國家的學生。
19世紀末《法國藍帶》烹飪周刊創刊，並在以後的七十年中成為可能是世界上最大的食譜集錦。
1927年 倫敦《每日郵報》提及法式藍帶時，稱之為不同民族的通天塔。
1933年 法國藍帶烹飪藝術學院在英國創立。 1
940年 美國政府推出特別政策，向美國校園的法國藍帶學生提供獎學金。在美國電視，法國藍帶烹飪藝術學院畢業生朱麗葉.柴爾德成為第一位在電視台教授烹飪的高級廚師。
1953年 法國藍帶烹飪藝術學院畢業生受特邀，為英國女王伊莉薩白二世籌辦加冕儀式宴席，並由此創立了法國藍 帶加冕雞食譜（Cordon Bleu Chicken），流行至今。
1988年 法國藍帶烹飪藝術學院北美地區第一所學校在加拿大渥太華成立
1990年 法國藍帶烹飪藝術學院進入亞洲，並在新加坡和日本設立茶餐廳和咖啡廳。
1995年 第一批來自上海的學生由中國政府資助進入法國藍帶烹飪藝術學院課堂。
就業前景
據2001年美國官方統計報告，全球酒店和旅遊業每年純增長為9500億美元。至2006年將空缺經理人員逾300萬人。根據這個報告，即使不計入中國2008年舉辦奧運會的需要，全球旅遊業在可預見的未來，將始終處於專業人才短缺的境地。法國藍帶的相關課程，正是針對世界的發展和需要而設
課程及學費
冬季學期 1月5日-3月10日
春季學期 3月20日-5月26日
夏季學期 6月6日-8月11日
秋季學期 8月30日-11月3日
初級廚藝課程 - （10600歐元）
中級廚藝課程 -（10100歐元）
高級廚藝課程 -（10300歐元）
初級糕點廚藝課程 -（8500歐元）
中級糕點廚藝課程 -（7900歐元）
高級糕點廚藝課程 -（8100歐元）
入學條件
高中畢業或擁有同等學歷
雅思5.5以上
圖片
