藍帶學院白吐司

基本介紹

• 中文名：藍帶學院白吐司
• 主要食材：高粉，酵母
• 分類：吐司

用料

材料	用量
高粉	250G
酵母	4G
鹽	5G
糖	10G
牛奶	25ML
水	100G
雞蛋	1個
黃油	50G

做法

1. 除黃油外所有材料仍麵包機，開啟10Min和面程式。

2. 加黃油後，繼續10-15Min和面程式。

3. 蓋濕布，開啟15Min發酵程式。

4. 排氣、整形，開啟1H30Min發酵程式。

5. 刷蛋液，割包，170°，中層，15Min。