藍孔雀養殖及產品初加工技術

內容簡介

本書綜合農業科學、生態科學、環境科學、管理科學、食品加工等知識，對藍孔雀起源、價值以及日糧配合、飼養、孵化、日常管理、疫病防治、產品初加工等具體生產技術進行了較為詳盡的論述，給藍孔雀養殖及產品初加工從業者予以幫助及技術指導。

前言第一章緒論第一節孔雀起源及文化一、孔雀起源二、孔雀文化三、孔雀舞文化第二節藍孔雀價值一、食用價值二、藥用價值三、觀賞價值四、經濟價值第二章藍孔雀的生物學特性第一節孔雀的種類及其特點第二節藍孔雀的生活習性第三章藍孔雀養殖場建設第一節場址選擇與布局一、養殖場場址選擇二、養殖場布局及環境要求三、棚舍建設四、養殖場建設要求第二節主要建築物一、孵化室二、育雛舍三、飼料加工車間四、獸醫室第三節養殖用主要設備一、生長發育階段主要設備二、通用設備第四節養殖場管理制度一、衛生防疫制度二、飼養管理制度三、勞動管理制度第四章藍孔雀繁育第一節藍孔雀的繁殖行為一、求偶現象二、交配行為三、產蛋特性第二節藍孔雀現代育種技術一、配種二、提高受精率的措施三、藍孔雀人工授精第三節藍孔雀人工孵化一、種蛋保存二、種蛋包裝與運輸三、種蛋入孵前準備四、人工孵化技術第四節藍孔雀自然孵化第五章藍孔雀日糧配合第一節藍孔雀的營養需要一、能量二、蛋白質三、礦物質四、維生素五、水第二節飼料選擇一、影響飼料安全的因素二、飼料選擇原則第三節藍孔雀常用飼料一、青綠飼料二、能量飼料三、蛋白質飼料四、礦物質飼料五、飼料添加劑第四節藍孔雀飼料配方一、飼料配方設計二、日糧配合第六章藍孔雀飼養管理第一節育雛期藍孔雀飼養管理一、育雛前準備與飼養二、育雛期飼養管理要點三、育雛管理第二節育成期藍孔雀飼養管理一、轉群二、密度、分群三、光照四、訓練上棲架五、飼餵六、育肥七、日常管理第三節成年孔雀飼養管理一、養殖方式二、飼養管理第四節產蛋期藍孔雀飼養管理一、飼養管理要點二、提高產蛋率措施三、日常管理第七章藍孔雀疾病預防第一節藍孔雀防疫一、衛生與防疫二、消毒技術第二節免疫預防技術一、注射法二、刺種法三、滴眼和滴鼻法四、滴肛或擦肛法五、飲水免疫六、氣霧免疫第三節疾病預防技術一、預防應激二、預防性投藥三、藥物預防方法第四節藥物殘留與控制一、藥物殘留的原因二、藥物殘留的危害三、控制藥物殘留的措施第八章藍孔雀常見病治療第一節傳染性疾病的防治一、病毒性傳染病二、細菌性傳染病第二節寄生蟲病的防治一、體內寄生蟲病二、體外寄生蟲病第三節其他疾病的防治一、痛風病二、物理啄傷第九章藍孔雀養殖的動物福利第一節動物福利的產生及發展第二節動物福利的概念第三節動物福利與健康綠色藍孔雀養殖的關係第十章藍孔雀產品初加工技術第一節藍孔雀屠宰一、藍孔雀屠宰工藝二、操作要點三、藍孔雀肉成熟及加工中的變化四、藍孔雀肉貯藏五、藍孔雀肉保鮮第二節藍孔雀肉品加工實例一、藍孔雀肉加工技術二、藍孔雀肉製品加工實例第三節藍孔雀蛋加工一、藍孔雀蛋結構及特點二、藍孔雀蛋清洗消毒與儲藏保鮮三、蛋粉加工第四節藍孔雀標本製作一、藍孔雀的處死二、藍孔雀的剝製三、藍孔雀姿態標本的填充

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