薺菜龍利魚羹

基本介紹

• 中文名：薺菜龍利魚羹
• 主要食材：龍利魚，薺菜
• 分類：湯羹，魚

用料

材料	用量
龍利魚
薺菜
金針菇	可無
雞蛋	一個
澱粉
鹽
白鬍椒粉

做法

1. 龍利魚切小丁，加鹽，白鬍椒粉，澱粉，拌勻，待用。
2. 金針菇切小段，薺菜切碎，雞蛋打均勻。
3. 水燒開，入金針菇和薺菜碎，入龍利魚，兩分鐘後，邊攪拌邊倒入雞蛋液，關火，即可。