薺菜豆渣餅

基本介紹

• 中文名：薺菜豆渣餅
• 主要食材：薺菜250克、小麥麵粉100克
• 輔料：豆渣200克、雞蛋2隻
• 工藝：煎

調料

色拉油適量、食鹽適量、小蔥適量、五香粉適量

做法

1.薺菜去掉黃葉，在清水裡浸泡2小時以上，洗淨，切碎。

2.豆渣放入雞蛋、麵粉、五香粉、鹽少許拌勻。

3.將切碎的薺菜放入拌勻。

4.煎鍋中放少許油，把做好的糊平攤在鍋里，轉小火煎至兩面金黃即可。