薺菜大魚頭湯

（1）薺菜性平，微寒，味甘，入心、肝、脾經。功能和脾利水、止血明目。

（2）《陸川本草》記述：“健胃消食，化積滯。”

（3）《現代實用中藥》記述它能“止血，治肺出血、子宮出血、流產出血、月經過多、頭痛、目痛或視網膜出血”。

基本介紹

• 中文名：薺菜大魚頭湯
• 所屬菜系：其它菜系
• 所屬類型： 親親靚湯
• 基本特點：清熱解毒，健胃消食

基本特點

清熱解毒，健胃消食，消暑和肝、養陰明目，利小便短赤，眼部結膜炎、血衄、尿血。

基本材料

食物：薺菜鮮品500克（乾品150克），生薑2片，大魚頭1個（連雙眼）。

製作方法

薺菜鮮品為佳，洗淨。有眼疾頭暈加魚頭、生薑，無眼疾者，薺菜、瘦肉煲湯即成。

食療功效

（1）薺菜性平，微寒，味甘，入心、肝、脾經。功能和脾利水、止血明目。

（2）《陸川本草》記述：“健胃消食，化積滯。”

（3）《現代實用中藥》記述它能“止血，治肺出血、子宮出血、流產出血、月經過多、頭痛、目痛或視網膜出血”。