薺菜冬筍炒年糕

薺菜冬筍炒年糕是一道美食。

基本介紹

• 中文名：薺菜冬筍炒年糕
• 分類：糕點，炒
• 主要食材：冬筍，薺菜

用料

材料	用量
冬筍	1/2個
薺菜	100克
年糕	2條
鹽	-
雞精	-

做法

1. 薺菜剪去根部洗淨瀝乾水分，切成碎末；冬筍去殼切成片，用清水煮一下去除大部分草酸和澀味；年糕切成3cm左右的片狀，沖洗乾淨

2. 起油鍋煸炒冬筍片，加入薺菜末煸炒，調入適量鹽，放入年糕片一起翻炒，起鍋前加一點雞精便可