薯脆明蝦

薯脆明蝦是大明蝦、檸檬、薯片、雞蛋、生粉。調料：沙拉醬、芥末、煉乳、鹽、雞粉所做成的食物。

基本介紹

• 中文名：薯脆明蝦
• 主要食材：大明蝦
• 口味：醇香
• 難度：普通

原料

大明蝦、檸檬、薯片、雞蛋、生粉。調料：沙拉醬、芥末、煉乳、鹽、雞粉。

製作方法

1、取沙拉醬、芥末、檸檬汁和煉乳混合一起拌勻備用；

2、蝦切開頭尾，蝦身剝去蝦殼加入鹽、雞粉和蛋清抓勻，醃製入味裹上一層生粉，用竹籤串起；

3、鍋里油燒熱，下入蝦油炸成熟，撈出瀝油塗上拌好的沙拉醬料，裹上薯片碎；

4、將蝦頭也入油鍋油炸成熟撈出，擺盤造型即可。