基本介紹
- 中文名：薯泥全麥煎餅
- 主要食材：全麥粉，薯泥（土豆，紅薯，紫薯都可以）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
全麥粉 | 60g |
薯泥（土豆，紅薯，紫薯都可以） | 60g |
豆漿適量（原方100g） | 我用了大概20g |
雞蛋 | 1個 |
鹽和黑胡椒 |
做法
1. 薯類切小，微波爐3分鐘打軟，壓成泥（我是用刮刀壓了一下，沒有全部成泥，留了一些小顆粒增加口感） |
2. 全麥粉加薯泥加蛋用刮刀拌勻 |
3. 根據個人口味加入鹽和黑胡椒拌勻 |
4. 加入豆漿調節麵糊黏稠度（原放了100g豆漿，成品應該是那種比較稀可以攤大餅的麵糊，我想弄成小餅，所以只加了20g左右，弄成比較粘稠可以成團的麵糊） |
5. 平底鍋加熱，放一小勺橄欖油抹勻鍋底，用勺子挖一大勺麵糊，弄成餅，煎至兩面金黃即可 |
