薯泥乳酪馬芬

薯泥乳酪馬芬的主要原料為土豆，配料為黑胡椒，湯匙將土豆泥和鹽黑胡椒拌勻備用。

基本介紹

• 中文名：薯泥乳酪馬芬
• 原料：土豆
• 配料：黑胡椒
• 做法：湯匙將土豆泥和鹽黑胡椒拌勻備用

薯泥乳酪馬芬做法

1、將土豆去皮，切成簿片，放微波爐高火加熱至熟，也可上鍋蒸熟

2、趁熱用湯匙按壓成泥狀

3、加入鹽

4、加入黑胡椒

5、用湯匙將土豆泥和鹽、黑胡椒拌勻備用

6、全蛋加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻

7、加入色拉油

8、用打蛋器攪拌均勻

9、加入牛奶

10、加入第5步的薯泥，用打蛋器攪拌均勻呈均勻的液體

11、加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及小蘇打粉，用橡皮刮刀切拌至乾性材料全部濕潤

12、用手將切達乳酪撕成小塊，加入麵糊中

13、用橡皮刮刀繼續輕輕拌勻

14、拌勻的麵糊

15、將麵糊倒入紙模中，約8分滿

16、放入預熱後的烤箱中

17、上火190度、下火180度，中層，烘烤約25分鐘

18、香噴噴的薯泥乳酪馬芬就出爐了

烹飪技巧

1、鹽和黑胡椒的用量可依個人的口味作調整。

2、如果不是獨立上下火的烤箱，就用180度來烤25分鐘。