薩拉米蘆筍燜飯是一種食物，製作原料有薩拉米、青椒。
基本介紹
- 中文名：薩拉米蘆筍燜飯
- 材料：薩拉米、青椒
- 方法1：薩拉米、青椒切片，蘆筍切段
- 方法2：熱鍋倒少許油
材料,方法,
材料
薩拉米、青椒、蘆筍、姜、香菇、鹽、雞精、生抽、老抽、蚝油
方法
1、薩拉米、青椒切片，蘆筍切段，姜切成末，泡發的香菇擠乾水分後切小丁（泡香菇的水留用，香菇的很多營養物質都留在裡面）
2、熱鍋倒少許油，下薑末、薩拉米、香菇翻炒，調入鹽（比平時炒菜的鹽量稍多一點）、雞精、生抽、老抽，倒入小半碗泡香菇的水，然後調入1大匙蚝油，直到湯汁濃稠時盛起；
3、電飯鍋內的米淘洗乾淨，放少許水後再倒入適量泡香菇的水（營養物質不能白白流失），加起來的水量應該跟平時煮飯時的用水差不多；
4、將炒好的香菇和薩拉米倒入電飯鍋，用筷子攪拌均勻，放入電飯煲，按下煮飯鍵；
5、飯跳起之後迅速將蘆筍和青椒迅速的倒入電飯鍋（蘆筍青椒易熟），燜上8—10分鐘，再將飯用鏟子打散即可。
