基本介紹
- 中文名：薩姆拉
- 主要食材：麵粉，黃油
- 分類：甜品，甜點，烘焙，下午茶，瑞典
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵粉 | 10dl |
黃油 | 175g |
牛奶 | 5dl |
酵母 | 25g |
糖 | 1dl |
鹽 | 1茶匙 |
豆蔻粉（是cardamom，不是nutmeg） | 2茶匙 |
杏仁糊（內餡） | 200g |
奶油（內餡） | 8dl |
糖粉（裝飾） | 50g |
做法
1. 酵母置於大容器中，倒入黃油牛奶的混合物，攪拌均勻後加入糖、鹽和豆蔻粉繼續攪拌均勻 |
2. 分三次過篩加入麵粉，攪拌均勻後用手搓出一個光滑的麵團 |
3. 麵團放入冰櫃靜置一小時 |
4. 在靜置麵團的時候可以準備內餡，其實就是打發奶油，杏仁糊不要加入奶油中一起打發，Semla的內餡是兩層噠 |
5. 取出麵團，烤箱預熱225度，放入麵團烤10分鐘 |
