薑絲黃酒蒸青蟹是一道以河蟹為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：薑絲黃酒蒸青蟹主要食材：河蟹1隻輔料：生薑適量調料：醋適量、黃酒適量、白糖適量工藝：.蒸 製作步驟1.螃蟹洗刷乾淨，肚子朝上，蓋上重物，入開水鍋中大火蒸10分鐘；2.蒸10分鐘後，打開鍋蓋，放入多一些的薑絲倒入多一些的黃酒，繼續蒸10分鐘即可;3.調料：薑末糖醋汁。姜切絲切末，調入7湯匙雙魚米醋，2湯匙白糖攪勻即可。
