薑絲炒小白菜是一道美食，屬於家常菜，主要原料為小白菜、薑絲、鹽。
基本介紹
- 中文名：薑絲炒小白菜
- 主要原料：姜，白菜
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：提供營養，強身健體
- 適宜人群：老少皆宜
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
500g小白菜
配料
適量薑絲
適量鹽
適量油
營養分析
2. 保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤澤皮膚、延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
製作步驟
1 小白菜洗淨，控乾水
2 姜切絲
3 鍋中放油，爆香薑絲
4 放入小白菜
5 翻炒，變軟就好
6 加鹽調味，出鍋
