薑絲炒小白菜

薑絲炒小白菜

薑絲炒小白菜是一道美食,屬於家常菜,主要原料為小白菜、薑絲、鹽。

基本介紹

  • 中文名:薑絲炒小白菜
  • 主要原料:姜,白菜
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要食用功效:提供營養,強身健體
  • 適宜人群:老少皆宜
主料,配料,營養分析,製作步驟,

主料

配料

適量薑絲
適量
適量

營養分析

1. 提供營養、強身健體:小白菜為含維生素礦物質最豐富的蔬菜之一,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。
2. 保持血管彈性:小白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
3. 潤澤皮膚、延緩衰老:小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。
4. 防癌抗癌:小白菜中所含的維生素C,在體內形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。

製作步驟

1 小白菜洗淨,控乾水
2 姜切絲
3 鍋中放油,爆香薑絲
4 放入小白菜
5 翻炒,變軟就好
6 加鹽調味,出鍋

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