薑汁豇豆蓮藕

薑汁豇豆蓮藕，是一道美食，主料為鮮豇豆、蓮藕 各100g 鮮姜 100g 乾辣椒。

基本介紹

• 中文名：薑汁豇豆蓮藕
• 主要食材：鮮豇豆、蓮藕 各100g 鮮姜 100g 乾辣椒
• 口味：可口
• 調料：白砂糖 2g 鹽 2g 油 

用料

鮮豇豆、蓮藕 各100g 鮮姜 100g 乾辣椒 1根 生抽、芝麻香油 各1茶匙（5ml） 白砂糖 2g 鹽 2g 油 1湯匙（15ml）

做法

1鮮豇豆洗淨去頭去尾切成8厘米成的段，蓮藕洗淨切成小條，分別放入滾水中略煮3-5分鐘至熟，撈出泡入冷水中浸涼，碼入盤中，備用。

2 鮮姜洗淨榨汁；

3乾辣椒用剪刀剪小斜圈。

4將油燒至八成熱，澆在剪好的乾辣椒中，加入生抽、芝麻香油、白砂糖、鹽和榨好的鮮薑汁攪勻，澆在豇豆上即可。