薑汁燉蛋白

基本介紹

• 中文名：薑汁燉蛋白
• 主要食材：老薑汁，蛋白，鮮奶
• 輔料：細砂糖
• 工藝：燉

材料

老薑汁1大匙，蛋白2個，鮮奶200㏄，細砂糖2大匙

做法

1.將鮮奶和糖放入碗中攪打均勻，再加入蛋白繼續攪拌均勻。

2.將作法1過濾去除結塊的蛋白，再加入薑汁拌勻。

3.將作法2分裝成2碗，分別封上保鮮膜，移入蒸鍋中以小火蒸約8分鐘至完全凝固即可。