薑汁熗蘆筍

薑汁熗蘆筍，以蘆筍、百合為主材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：薑汁熗蘆筍
• 主料：蘆筍、百合
• 配料：薑末、精鹽、白糖、香油
• 提醒：蘆筍要去掉根，削去老皮

製作步驟

1、將蘆筍去掉根，削去老皮，用清水洗淨，切成小段;廣東香腸切成薄片。

薑汁熗蘆筍

2、彩椒洗淨切成小條;百合洗淨放入清水中浸泡一下，撈出瀝水。

3、鍋中加入適量清水、精鹽燒沸，放入香腸、蘆筍焯燙一下，撈出瀝乾。

4、百合放入碗中，加入薑末、精鹽、白糖、香油、味素、水澱粉及少許清水調勻成味汁。

5、淨鍋置火上，加入適量植物油燒至六成熱，放入燙好的蘆筍段、香腸片稍炒。

6、倒入調好的味汁翻炒均勻，撒上彩椒條炒勻，出鍋裝盤即可。

製作材料

蘆筍、百合、薑末、精鹽、白糖、香油、味素、水澱粉