薑汁煎雞翅

薑汁煎雞翅是一道美食，由雞翅，薑汁，黃酒等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：薑汁煎雞翅
• 主要食材：雞翅
• 輔料：薑汁，黃酒
• 工藝：煎

簡介

自從有了這個雙面煎鍋，好多時候放棄了用烤箱，直接用這個鍋煎方便快捷，味道也不錯，煎出來的食物，尤其是肉食，肉質很軟嫩，外面還有煎的一層皮，也很香。今天就用這個鍋來煎雞翅。

製作步驟

食材

主料6個雞翅 配料50g薑汁 3g鹽 30g黃酒 2g糖 5g老抽

1 生薑洗淨去皮

2 擦成容後擠出薑汁備用

3 雞翅洗淨用刀刺些口，以便入味。之後用清水浸泡幾遍，以去除血污。

4 雞翅控去水後，倒入薑汁及輔料中的所有調味料

5 充分抓拌，讓料汁均勻沾滿雞翅，醃製30分鐘

6 醃好的雞翅平鋪到煎鍋里

7 把手上有磁鐵，蓋上蓋後會自動吸緊。小火3分鐘左右會看到後面蒸汽孔的地方冒氣，這時就可以翻面了。

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小貼士

用這個鍋不必開大火，一直小火煎就行啦，省火省力。火太大反倒要防止糊鍋了