薑汁核桃調蛋

基本介紹

• 中文名：薑汁核桃調蛋
• 主要食材：雞蛋，核桃肉
• 分類：烤箱

用料

材料	用量
雞蛋	3個
核桃肉	10個左右
紅糖
黃酒
姜
涼開水

做法

1. 將生薑洗淨切成小塊，包上紗布。
2. 用擀麵杖搗出汁。將薑汁過濾出來。
3. 雞蛋中加入適量紅糖打散，將紅糖打溶化。
4. 再加入薑汁，少量水，攪拌均勻，烤碗裝七分滿。（不要裝太滿，因為烤的時候會膨脹）送入預熱的烤箱中，中層下火220度10分鐘。
5. 趁在烤的時候，將核桃切碎，混合適量糖，再用擀麵杖搗搗碎。
6. 10分鐘後，將第5步驟的核桃與紅糖的混合物撒在表面，用上火190度烤5分鐘。