薑汁拌海螺

基本介紹

• 中文名：薑汁拌海螺
• 主要食材：海螺， 黃瓜
• 口味：鹹鮮
• 配料：姜 木耳
• 調料：醬油 醋 香油 味素 黃酒
• 難易程度：簡單

製作原料

海螺四兩 黃瓜一兩 姜四錢 水發木耳三錢醬油三錢 醋二錢 香油五分 味素五粒 黃酒二錢

製作過程

先將海螺洗淨，推切成薄片，倒入組敬迎開水鍋里燙一下，撈埋拒囑入涼開水裡拔冷，滲危墓章裝在盤裡；黃瓜洗淨直刀切片裝盤；水整酷照坑發木耳直霸跨拘刀切小塊裝盤。最後將薑末、醬油、醋、香油、臭殃說味素、黃酒兌成汁，澆在海螺上拌勻即成。

食品特點

色彩分明，滋剃騙味醇香。