薑母油蛋炒麵

基本介紹

• 中文名：薑母油蛋炒麵
• 主要食材：薑絲，蔥末
• 分類：炒麵

用料

材料	用量
薑絲	少許
蔥末	少許
壽麵	一人份
鹽巴	適量
味素	適量
蚝油	適量
雞蛋	一顆

做法

1. 壽麵焯水後撈起，泡冷水（防止沾粘）或者拌一點油
2. 雞蛋炒熟
3. 鍋里加油，加入薑絲炸到焦糖色，下蔥末，煸到有一點發乾，下麵條和雞蛋翻炒，起鍋前加鹽巴味素蚝油即可