薏苡仁海帶湯

薏苡仁海帶湯是一道由海帶、薏苡仁、雞蛋等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：薏苡仁海帶湯
• 主要食材：海帶，薏苡仁
• 分類：湯類
• 佐料：味素、食鹽

材料

海帶30克，薏苡仁30克，雞蛋3個，精鹽3克，菜油25克，味素2克，胡椒粉2克。

做法

將海帶洗淨，切成條狀，薏苡仁洗淨，都放入沙鍋，加水燉爛，雞蛋磕入湯碗，打攪拌勻，炒鍋置旺火上，放入菜油燒至八成熟，將雞蛋漿放入炒熟，再將海帶、薏苡仁，連湯倒入鍋內，加精鹽、胡椒粉，煮沸放味素即成。

介紹

薏苡仁和海帶可強心、利尿、活血、軟堅。其中的碘有降壓、防治動脈硬化的作用及抗病毒作用，降血糖。適用於高血壓、冠心病、風濕性心臟病、糖尿病。