薏米雪耳湯

基本介紹

• 中文名：薏米雪耳湯
• 主要食材：薏米，雪耳，瘦肉
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽

材料

薏米，雪耳，淮山，雲苓，紅棗，蜜棗，瘦肉約500克

做法

1、先將湯料洗淨用清水泡約30-60分鐘

2、挑選新鮮瘦肉約500克，洗淨放入鍋內，加清水至淹蓋瘦肉，用大火煲至水開後約1.5分鐘，熄火將將瘦肉撈起。

3、然後將浸泡過的湯料與瘦肉一同放入湯鍋內，用大火煲30分鐘。

4、再改用小火煲1-2小時後，根據各人喜好加鹽調味即可享用清熱潤燥的薏米雪耳湯了。