薏米蓮子豬肚湯

基本介紹

• 中文名：薏米蓮子豬肚湯
• 主要食材：豬肚，走地雞
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
豬肚	1個
走地雞	1斤
蓮子	100克
薏米	50克
生薑	1個

做法

1. 薏米和蓮子洗淨，提前用水泡2小時左右；
2. 豬肚洗淨後切成肚條；
3. 走地雞洗淨切塊（我只取了雞翅和雞脖子、雞腿的部位，剩下的可以冷凍做菜用）；
4. 姜洗淨、切片；
5. 把上述材料入瓦鍋，加適量清水大火煲開後轉小火慢煲1.5小時；（我是用的電燉鍋，可以先把電燉鍋預熱，煲湯材料另起鍋在煤氣灶上煮開後倒入電燉鍋，再按“煲湯”按鍵煲2小時即可）
6. 最後調入食鹽、胡椒粉即可。