薏米苦瓜湯

薏米苦瓜湯是用苦瓜、薏米、姜、豬骨頭、鹽等食材製作而成的湯。

基本介紹

• 中文名：薏米苦瓜湯
• 主要原料：苦瓜，薏米
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 主要食用功效：清熱益氣，健脾祛濕

菜品介紹

菜品口味：苦味

主要工藝：煲

主要食材：豬肉類

所需時間：數小時

製作難度：簡單

食材準備

苦瓜2根、薏米50克、姜數片、豬骨頭300克、鹽

做法步驟

1、苦瓜2根洗淨去子切大塊備用；

薏米苦瓜湯（步驟1-6）

2、準備薏米和姜。

3、豬骨頭300克。

4、首先將薏米洗淨泡上半小時。

5、姜切大片備用。

6、骨頭飛水洗淨備用。

7、放上半鍋清水。

薏米苦瓜湯（步驟7-12）

8、把薑片、骨頭和泡過的薏米同時下鍋。

9、大火把水燒開後撇去抹子。

10、調小火煲上2個小時。

11、現在就可以把切好塊的苦瓜下鍋。

12、再煲上半小時就可放鹽調味關火了，一碗清火的湯就好了。