食材準備
薇菜，排骨，紅棗，枸杞，大蒜，姜，蔥，紫蘇籽油，醬油，鹽，雞精，澱粉。
方法步驟
1、將排骨洗淨瀝乾水分，薇菜清洗乾淨瀝乾水分備用；
2、紅棗洗淨切小塊，大蒜切末，薑片切絲，切少許蔥白備用；
3、在排骨中加入食鹽、雞精、澱粉、蒜末、薑絲與蔥末攪拌均勻醃製入味；
4、將排骨放入碗中，上面鋪上準備好的薇菜，撒上枸杞與紅棗放入鍋中大火蒸8分鐘左右；
5、加入紫蘇籽油繼續蒸製排骨熟爛為止即可。
基本介紹
- 中文名：薇菜清蒸排骨
- 主要食材：薇菜，排骨
- 分類：家常菜
- 口味：鮮香
食材準備
薇菜，排骨，紅棗，枸杞，大蒜，姜，蔥，紫蘇籽油，醬油，鹽，雞精，澱粉。
方法步驟
1、將排骨洗淨瀝乾水分，薇菜清洗乾淨瀝乾水分備用；
2、紅棗洗淨切小塊，大蒜切末，薑片切絲，切少許蔥白備用；
3、在排骨中加入食鹽、雞精、澱粉、蒜末、薑絲與蔥末攪拌均勻醃製入味；
4、將排骨放入碗中，上面鋪上準備好的薇菜，撒上枸杞與紅棗放入鍋中大火蒸8分鐘左右；
5、加入紫蘇籽油繼續蒸製排骨熟爛為止即可。
