薄荷筒骨兔柳湯

薄荷筒骨兔柳湯是一道以筒子骨、兔裡脊為主要食材製作的滋補湯。

基本介紹

• 中文名：薄荷筒骨兔柳湯
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：筒子骨，兔裡脊

製作食材

薄荷筒骨兔柳湯，兔肉類菜譜； 原料：筒子骨、兔裡脊、大棗、老薑、薄荷、枸杞、大蔥；

製作步驟

筒子骨加姜、蔥、1500克水燉製2小時；把兔裡脊片成片，碼味上粉備用；鍋上火加入筒骨湯燒沸，下兔片，吃味後下薄荷起鍋盛入湯缽即可。

營養分析

兔肉性涼、味甘，有補中益氣、養陰潤燥、清熱涼血等功效，而薄荷則有疏風、散熱、辟穢、解毒的功效。而且薄荷口感涼爽，很適合在炎熱夏季食用。