薄皮菠菜餅

基本介紹

• 中文名：薄皮菠菜餅
• 主要食材：菠菜，雞蛋，麵粉
• 輔料：蝦皮、蔥
• 調料：鹽、味素、香油

材料

菠菜，蝦皮，雞蛋，蔥花

做法

蔥花蝦皮熗鍋。

打入兩個雞蛋，撒入適量鹽把雞蛋炒碎，關火備用。

菠菜洗淨後切碎。

將切好的菠菜放入鍋內，放入適量香油鹽、味素攪拌均勻。

將和好的麵團切成面劑子，大小按照電餅鐺的大小訂。

用擀麵杖把劑子趕成很薄的麵皮。

然後放入適當的餡兒（只放麵皮的一半）。

麵皮對摺，用手掌側面從上到下壓死麵皮的對摺口。

然後用盤子沿兒順著對摺口的邊緣切下多餘的麵皮。

電餅鐺放入少量油，塗抹均勻。

按照空間大小放入做好的餡餅，按照電餅鐺設定的時間製作，熟透後即可食用。