薄皮包明蝦沙拉

薄皮包明蝦沙拉是一道家常菜餚，主要營養成分是維生素，蛋白質，熱量。

基本介紹

• 中文名：薄皮包明蝦沙拉
• 主要食材：明蝦
• 分類：沙拉 
• 口味：鹹，香

原料

　明蝦，去殼及去肚砂 8隻、現擠檸檬汁 1顆、橄欖油 1湯匙、小黃瓜，切絲 1/2杯、紅甜椒，切絲 1/2杯、芫荽，新鮮 1束、細香蔥，新鮮 1束、米做的薄皮 8張、鹽及現磨胡椒碎 調味 小黃瓜沾醬：魚露 1湯匙、米酒醋 1茶匙、小黃瓜，磨碎 1/2杯、甜辣醬 2湯匙、磨歲的花生或腰果(選擇性) 2湯匙

薄皮包明蝦沙拉

製作

1.明蝦清洗乾淨，擦乾

2.輕輕用檸檬汁，橄欖油，鹽及胡椒碎調味

3.很快的在鍋里煎或烤，每面約1分鐘

4.起鍋，放一旁待涼

5.將薄片浸於水中使它變軟

6.自水中拿起，放在濕紙巾上保持其濕度

7.每一薄片包入一隻明蝦，一些小黃瓜，紅甜椒及新鮮香草

8.將一端折入，捲起，則另一端可看見食材

9.在上桌前以濕紙巾蓋著，保持薄片的柔軟

將一端折入，捲起，則另一端可看見食材