蕹菜芽

蕹菜芽，又名通菜、藤菜等，1年生或多年生草本，既可水生，又能陸生。

基本介紹

• 中文名：蕹菜芽
• 別名：通菜、藤菜

蕹菜芽來源：[《賞食蔬菜盆栽》]

又名通菜、藤菜等。1年生或多年生草本，既可水生，又能陸生。生長適溫25-35，對光照要求不嚴。夏天涼水浸種6-10h，冬天溫水浸泡10-12h。嫩芽培育4-5天即可採收，產量為種子量的6倍左右。幼芽含鈣、鐵等礦物鹽和維生素B，涼拌炒食均可。