蕎面饅頭花捲

基本介紹

• 中文名：蕎面饅頭花捲
• 主要食材：蕎面，麥面
• 分類：饅頭，花捲

用料

材料	用量
蕎面	700g
麥面	300g
雞蛋	2個
乾酵母	5g
泡打粉	2g
鹽	適量

做法

1. 酵母用溫水醒好，把鹽和泡打粉一起放到溫水裡，當然能吃糖的親們也可以放糖。
2. 雞蛋打散備用
3. 把麵粉稱好放在盆里，把雞蛋用碗打散，放進麵粉里，再加備好的酵母水調面揉面，揉到麵團成光澤度即可，這時把麵團蓋上濕紗布，等待發酵1.5-2.0小時即可，取出麵團揉出麵團里的氣泡，合成你喜歡的樣式即可
4. 揉成這樣即可
5. 成品出鍋，可以享用美味的粗糧饅頭了。