蕃茄醬燒茭白

番茄醬燒茭白是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮艷，口味宜人，爽口、開胃。

基本介紹

• 中文名：番茄醬燒茭白
• 主要食材：茭白
• 口味：酸甜
• 輔料：番茄醬

材料

主料：1，茭白半斤。2，一湯匙。3，老薑一小塊。4，白糖半咖啡匙。5，鹽適量。6，味素適量（可不放）。

做法

1、茭白切成指頭粗的條，姜切末。

2、鍋中放油燒至六成熱，下茭白炸兩分鐘。

3、用漏勺瀝乾油份。

4、鍋中留少量底油，放入蕃茄醬、薑末用小火炒半分鐘。

5、將茭白倒入鍋中與蕃茄醬炒勻。

6、加入約兩湯匙湯或水，放糖、鹽，用小火燒至湯汁快乾時，改大火收乾汁。

7、放味素鏟勻後起鍋裝盤即成。