基本介紹
- 中文名：蕃茄豬扒焗飯
- 主要食材：豬扒，蕃茄糊（做法見自製蕃茄糊菜譜）
- 分類：焗飯
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬扒 | 一塊 |
蕃茄糊（做法見自製蕃茄糊菜譜） | |
鹽 | |
黑胡椒 | |
蘑菇 | |
青椒 | |
雞蛋 | |
芝士 | |
冷飯 |
做法
1. 將豬扒表面抹少許鹽和油，醃製15分鐘 |
2. 蘑菇青椒洗淨切碎丁，雞蛋打散和冷飯拌勻 |
3. 油鍋燒熱將青椒蘑菇丁炒熟盛出 |
4. 油鍋燒熱倒入拌勻的冷飯，炒成金黃色，加入青椒蘑菇丁炒勻，盛入焗碗中 |
5. 將醃製後的豬扒放進烤箱200℃焗烤，每面7分鐘，烤完後切成長條狀鋪在米飯上 |
6. 在豬扒上加上蕃茄糊，多加一點比較好吃，再撒上芝士片或者絲，最後撒一些黑胡椒，入烤箱220℃焗烤，至芝士融化，略微泛焦黃即可 |
