番茄屬

番茄屬（屬名：Lycopersicon）指的是雙子葉植物綱，菊亞綱，茄目，茄科的一屬。

番茄屬後改成番茄組（Solanum sect. Lycopersicon），為一年生或多年生草本植物。該屬共有約6種，原產於南美。後因分子遺傳學的進步，又被併入茄屬內。

基本介紹

• 中文名：番茄屬
• 拉丁學名：Lycopersicon Miller
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：合瓣花亞綱
• 目：管狀花目
• 科：茄科
• 亞科：茄族
• 族：茄亞族
• 屬：番茄屬
• 分布區域：世界各地廣泛栽培。

形態特徵

一年生或多年生草本、或為亞灌木。莖直立或平臥。羽狀複葉，小葉極不等大，有鋸齒或分裂。圓錐式聚傘花序，腋外生。花萼輻狀，有5-6裂片，果時不增大或稍增大，開展；花冠輻狀，筒部短，檐部有折襞，5-6裂；雄蕊5-6枚，插生於花冠喉部，花絲極短，花葯伸長，向頂端漸尖，靠合成圓錐狀，藥室平行，自頂端之下向基部縱縫裂開；花盤不顯著；子房2-3室，花柱具稍頭狀的柱頭，胚珠多數。漿果多汁，扁球狀或近球狀，種子扁圓形，胚極彎曲。

番茄屬

全株被柔毛。葉互生，花黃色，聚傘花序生於葉腋外；萼片5~6；花冠5~6；花葯合生成一長圓錐狀體，縱裂；果為一或大或小的漿果，種子多數。

地理分布

該屬共有約6種，產於南美洲，世界各地廣泛栽培。中國栽培1種。

分類

分類地位

番茄屬（Lycopersicon Miller）在很大而多樣的茄科植物中是個比較小的屬。茄科包括90個屬（D'Arey，1979），它主要分為2個亞科，即茄亞科（Solanoideae）和亞香樹亞科（Cestroideae）。茄亞科的屬，胚胎捲曲，直徑大小基本一致，所有的成員染色體基數都是x=12；亞香樹亞科的屬，典型的胚胎是直的或略有彎曲，在染色體數目上變異較大，基數很少是x=12的。

番茄屬

茄亞科又分為幾個族，其中茄族（TribeSolaneae）包括18個屬，從最小的番茄屬到其親緣相近的該科中最大的茄屬（Solanum L.）（約包括1500多個種）。番茄屬所有種的染色體組公式是2n=2x=24。

番茄屬及茄屬的區別主要在花葯形態上，番茄屬的種通常有5個花葯，有些變種有6個花葯，雄蕊連結在一起成圓錐形的花葯筒，這是該屬的特徵。圓錐體的頸部是由每個花葯不育的頂端延長部分組成，這是歷來用以區別番茄屬和茄屬的主要特徵。此外，番茄屬的種，其花葯開裂的方式為側裂，而茄屬的植物花葯為頂端開裂。花粉在圓錐形花葯內是游離的，並通過兩個藥室的連線處散發出去。利用這個主要特徵，就可以劃出屬於番茄屬及與其有密切關係的種。然而，嚴格套用起來就產生野生近緣種（S．pennellii Corr），較之茄科其他成員更近似番茄屬的種的混亂狀態；但隨著這些種在分類上的評價鑑定，該種已明確屬於番茄屬。

分類變動

番茄是茄科的一員，1753年林奈的著作《植物種志》（Species Plantarum）中，番茄的學名為“Solanum Lycopersicum L.”，他認為番茄屬於茄屬（Solanum）。但菲利普·米勒（Philip Miller）在1768年認為番茄應當自成一屬，屬於番茄屬（Lycopersicon），定名為“Lycopersicon esculentum Miller”，其使用頗為廣泛，於1983年成為保留名稱，且在部分分類法中，若馬鈴薯和番茄不在同一屬，則番茄用此學名。

分子生物學證據表明，正如林奈分類法，番茄和馬鈴薯分為同一屬是正確的，番茄的學名應為“Solanum Lycopersicum”，屬於茄屬，而“Lycopersicon”和“番茄屬”的持續使用只能以方便和維護命名穩定性為由。

番茄屬後改為番茄組（Solanum sect. Lycopersicon），屬於茄屬馬鈴薯亞屬（S. subg. Potatoae），後因分子遺傳學的進步，又被併入茄屬內。

下級分類

番茄屬在茄科里是最小的一個屬，但番茄屬內種的分類一直存在不同的意見，先後有Muller（1940）和Luck will（1943）將番茄屬分為2個亞屬6個種、BpemneB（1958）把番茄屬分為3個種、Charles．M．Rick（1976，1979）把番茄屬分為2個亞群9個種。Charles．M．Rick的分類已被各國分類學家普遍採用，認為是番茄屬的最新分類系統。

1．“普通番茄複合體”（esculentum—Complex）

（1）普通番茄（L．esculentum Mill）

• 普通番茄（L．esculentum Mill var．esculentum）
• 櫻桃番茄（L．esculentum Mill var．cerasiforme（Dun）Gray）

（2）醋栗番茄（L．pimpinellifolium（Jusl）Mill）

（3）契斯曼尼番茄（L．cheesmanii Riley）

• 契斯曼尼番茄型（L．cheesmanii Riley f．cheesmanii）
• 小番茄型（L．cheesmanii f．minor（Hook．f．）Mill）

（4）多毛番茄（L．hirsutum Humb，et Bonpl）

• 有毛型（L．hirsutum Humb，et Bonpl．f．hirsutum）
• 無毛型（L．hirsutum f．glabratum Mull）

（5）潘那利番茄（L．pennellii（Corr）D’Arcy）

• L．pennellii（Corr）D’Arcy var．pennellii
• L．pennellii var．puberulum（Corr）D’Arcy t

（6）克留梅斯基番茄（L．chmielewskii Rick, Kesicki, Fobes and Holle）

（7）小花番茄（L．parviflorum Rick, Kesicki, Fobes and Holle）

2．“秘魯番茄複合體”（peruvianum—complex）

（1）秘魯番茄（L．peruvianum（L）Mill）

（2）秘魯番茄變種（L．peruvianum（L）Mill var．humifusum）

（3）矮生秘魯番茄變種（L．peruvianum var．humi fusum Mull）

主要種與近緣野生種

秘魯番茄

秘魯番茄（L．peruvianum Mill）為多年生匍匐性植物，莖易彎曲，表面平滑或帶有叢密、短而白色茸毛或嫩黃色絨毛，基部比頂端較多。葉缺刻深。果扁圓，細小（直徑1.2～1.5cm）。

秘魯番茄蘊藏著許多有價值的基因。果實幹物質含量高達12.75%，維生素C含量100g鮮重中含50.4mg。對病害的抗性較其他種強，幾乎能抗所有普遍分布的番茄病害，如卷葉病、斑枯病、萎凋病、晚疫病、葉霉病、花葉病等，但對條斑型的病毒病仍感染。抗根瘤線蟲和馬鈴薯蚜蟲。是抗菸草花葉病毒Tm基因來源之一，Tm-2基因由它而來。

秘魯番茄與普通番茄進行遠緣雜交時表現出較高的雜交不親合性，給有關抗性基因向栽培番茄上的轉移造成較大困難，阻礙了育種中對它的利用。

智利番茄

智利番茄（L．chilense Dun）直立生長。花柱長而外露，自交不親合，靠昆蟲傳粉。果重約1～2g。根系發達，抗乾旱能力強。具有強有力的抗TMV基因；對縮頂病毒、黃萎病有較強的抗性，對凋萎病近於免疫。

多腺番茄

多腺番茄（L．glandulosum Mull），植株莖細弱，有厚而短的腺毛、很窄的小葉。果直徑1～1.5cm。對縮頂病有抗性，對由黃萎病菌（Verticillium alboatrum）所引起的黃萎病接近免疫，抗根瘤線蟲和葉霉病，能耐4～8℃的低溫。多腺番茄與栽培種雜交困難，在雜交後代中表現出抗性性狀與結實少、晚熟性狀緊密連鎖，使育種利用價值受到限制。

多毛番茄

多毛番茄（L．hirsutum Humb，et Bonpl），莖、葉和果實表面覆蓋有黃色茸毛，味濃烈。果實扁圓形，直徑1.5～2.5cm，有苦味，不能食用，但胡蘿蔔素含量高，是栽培品種最高量的3～4倍，100g鮮重中乾物質含量為10.1%，維生素C含量為57mg。對番茄早疫病、斑枯病、葉霉病、菸草花葉病、卷頂病毒病及根瘤線蟲病具有較強的抗性，在育種中可作為抗病育種的原始材料，是Tm基因起源系統之一。其腺毛分泌的黏液含2一十三烷酮，可殺死及抵禦蚜蟲、紅蜘蛛等多種害蟲。

醋栗番茄

醋栗番茄（L．pimpinellifolium（Jusl）Mill），莖蔓生，多分支，莖上沒有長茸毛，葉小。一個花序上花多數，可達30～40朵，基部果已成熟，頂端還在開花，果實圓形，直徑1～2cm。抗枯萎病、葉霉病、斑枯病、細菌性莖腐病、菸草花葉病毒病、斑萎病毒病，乾物質含量8%～10%，是抗病育種和品質育種的重要育種材料。親緣上與普通番茄非常接近，可以相互雜交，並且易回交。

契斯曼尼番茄

契斯曼尼番茄（L．cheesmanii Riley），植株生長勢弱，莖葉細小。果圓形，皮厚，直徑lcm以下，成熟時為橙色、黃色。植株高度耐鹽，能在70%的海水灌溉下生存和結果。高抗番茄黃化卷葉病毒（TYLCV）。含有無離層的花梗基因j-2及j-2。

小花番茄

小花番茄（L．parviflorum Rick，Kesicki，Fobes and Holle），莖細長，葉小，花比一般番茄細小，每個花序之間只有2片葉子。果實小，直徑小於1cm，含糖量高，可溶性固形物含量高於10%，100g鮮重維生素C含量30～50mg，可作為提高幹物質含量方面育種的資源來利用。

克留梅斯基番茄

克留梅斯基番茄（L．chmielewskii Rick Kesicki Fobes and Holle），與小花番茄親緣相近的一個種，但植株各部分比小花番茄粗壯。果圓形，直徑1～1.5cm，可溶性固形物含量高達10～11%，100g鮮重維生素C含量30～50mg。和栽培番茄很易雜交。

潘那利番茄

潘那利番茄（Solanurn pennellii Correll或Lycopersicon pennellii（Corr）D’Arcy），莖、葉肉質性強，質脆，葉的上表皮氣孔較多，吸收空氣中水分的能力強，可作為栽培番茄抗旱育種的潛在育種材料。葉和莖上覆蓋著腺毛，分泌一種黏液能抵抗昆蟲的刺吸，如馬鈴薯蚜蟲、紅蜘蛛等。抗番茄頂卷病毒病。果小，直徑0.5～1cm。易與栽培番茄雜交。

普通番茄

普通番茄（L．esculentum Mill）是栽培的主要種。為一年或多年生的草本植物，莖有蔓性、半蔓性、直立性及半直立性基部帶木質。葉多為羽狀複葉。花序單總狀到復總狀，有的部分花序著生於莖的頂端，取代生長點而形成有限生長型（自封頂類型）。果實有扁圓形、圓球形、卵圓形、長圓形等不同形狀，是一種多汁的漿果。果實在沒有成熟時呈白綠、淡綠、灰綠、深綠等幾種顏色，果實成熟時呈紅色、粉紅色、黃色、白色等多種，平均單果重5～500g。

類番茄茄和里基茄

類番茄茄（S．lycopersicoides Dun）和里基茄（S．rickii Corr）是番茄屬以外和番茄屬親緣關係最密切的兩個近緣野生種。這兩個種形態上很相似，葉片和智利番茄比較相似。類番茄茄果實成熟時為黑色，里基茄果實成熟時為灰黃色。它們生長在智利北面、秘魯南面海拔3000m的高山上，具有適應極乾旱條件的生長習性，與栽培番茄相比更耐低溫，還可以忍耐暫時的霜凍，在約1.25～5.3℃條件下，類番茄茄正常開花、結果。類番茄茄還是番茄育種育種材料中CMV的抗源。

里基茄除了與類番茄茄外，均不能和番茄屬的有關種進行雜交（Rick，1979b）。類番茄茄可以和智利番茄雜交獲得雜種，也可和栽培番茄雜交獲得部分雜種，這是能和番茄屬進行有性雜交的茄屬種。