《蔬菜食療養生法》是2004年1月吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是賀豐年。
基本介紹
- 中文名：蔬菜食療養生法
- 作者：賀豐年
- ISBN：9787538428087
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2004年1月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
常吃新鮮蔬菜，可以有效控制你的體重，減少罹患疾病的危險，促進健康，延年益壽。
“蔬菜療法”擷取新鮮蔬菜的高營養價值，調和天然藥物養生治病的功效，烹製出具有滋補、食療功效的藥膳。
書中詳細介紹了各種蔬菜的營養成分，食療功效以及正確烹飪秘訣，讓你放心吃出好滋味，養生、治病又美容。
圖書目錄
第一篇 吃蔬菜好處多
第一章 蔬菜的營養價值
維生素
礦物質
纖維素
蛋白質及脂肪
第二章 吃蔬菜的好理由
第二篇 蔬菜養生食療百科
第一章 葉菜類的養生食療方
1 雪裡蕻：提神醒腦消除疲勞
2 韭菜：補腎起陽治療陽痿
3 油菜：活血化瘀降低血脂
4 莧菜：提高免疫力的“長壽菜”
5 大白菜：降低膽固醇預防心血管疾病
6 小白菜：潤澤皮膚延緩衰老
7 包心菜：防止骨質疏鬆症
8 菠菜：缺鐵性貧血的救星
9 芹菜：高血壓降血壓的聖品
10 茼蒿：防止記憶力減退
11 雍菜：清熱解毒降低血糖
第二章 根莖類的養生食療方
1 甘藍：治療胃、十二指腸潰瘍
2 山藥：婦女白帶多、頻尿的剋星
3 蓮藕：清熱涼血的食療佳品
4 萵苣：主治腹脹、消化不良
5 胡蘿蔔：補肝明目治療夜盲症
6 蕪菁：防治結腸癌、肝癌
7 蘿蔔：主治食積脹滿、偏頭痛
8 葛根：擴張血管預防心肌缺血、梗塞
9 馬鈴薯：保持體內酸鹼平衡美容養顏
10 蒟蒻：消除咽喉、牙齦腫痛
11 百合：潤肺止咳寧心安神
12 荸薺：預防感冒、腦炎傳染
13 竹筍：消油膩解酒毒
14 芋頭：防治腫瘤、淋巴結核
15 洋蔥：最有效的天然抗癌物
16 慈姑：能消腫解百毒
17 紅薯：抗衰老防止動脈硬化
第三章 豆類的養生食療方
第四章 瓜果類的養生食療方
第五章 調味蔬菜的養生食療方
第六章 菌藻類的養生食療方
第七章 花類的養生食療方
