蔬菜雞蛋肉絲麵

基本介紹

• 中文名：蔬菜雞蛋肉絲麵
• 主要食材：上海青，蒜苗葉

用料

材料	用量
上海青	兩棵
蒜苗葉	適量
姜蒜末	適量
雞蛋	三個
瘦肉	200g
番茄、	一個
鹽、生抽、生粉、雞精	適量

做法

1. 瘦肉洗淨切絲用生抽鹽生粉鹽十五分鐘

2. 青菜、蒜苗葉、番茄、姜蒜洗淨切好備用

3. 雞蛋打入碗裡放鹽攪勻取鍋放油燒熱放入雞蛋炒好盛起備用

4. 鍋里留底油放入番茄翻炒片刻放入足量水燒開下麵條煮開放入瘦肉絲青菜煮兩分鐘放入炒好的雞蛋煮一分鐘放入鹽雞精煮勻即可