蔬菜肉絲燜飯

蔬菜肉絲燜飯是一道由肉絲為主要材料做成的菜品，屬於家常主食。

基本介紹

• 中文名：蔬菜肉絲燜飯
• 分類：主食
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：肉絲

所需食材

肉絲 適量

蔬菜絲 適量

辣椒丁 適量

鹽適量

調和油 適量

雞精 適量

生抽 適量

製作方法

1、鍋里燒油下入肉絲炒香，

2、再倒進蔬菜絲和辣椒丁翻炒，

4、加鹽炒熟後調入生抽炒勻。

5、米飯1碗，

6、再把米飯倒進炒好的肉絲鍋里翻炒均勻，

7、加入清水燜透，

8、再調入雞精即成。菜飯一鍋端，簡單省事。

食用須知

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。