蔬菜瘦身湯

木耳性味甘寒，能補血氣、降脂、降壓、消腫、促進血液循環。

1、山藥，是中藥鋪賣的那種乾製品，不是新鮮的山藥；芡實，也在中藥鋪有售；薏米，超市雜糧區有售。

2、這款粥，因為使用中藥材，多少會有一些味道，其實，主要是"芡實"的味道，不喜歡的是沒有緣分，不要勉強硬喝，否則吸收不好，不如找自己喜歡的其他味道。

3、不喜歡芡實味道的話，一般只放薏米和山藥，而且用豆漿機做很方便，五色豆類和山藥，薏米一起浸泡後，裝入全自動豆漿機，時間到了，美味健康的粥就出來了。

基本介紹

• 中文名：蔬菜瘦身湯
• 主要食材：蔬菜
• 口味：清淡
• 青椒：2個
• 洋蔥：2個
• 西紅柿：2個

菜品特色

基本特點 此湯的特點是將材料燉爛，不加調味料，可以當水喝，有很好的利水去濕效果；如加調味料和貢丸則可當晚餐食用，具有去濕、幫助排泄和促進新陳代謝的功效。基本材料：洋蔥、青椒、大西紅柿各2個，西芹2顆，貢丸5粒

蔬菜瘦身湯

做法：

1.青椒、西紅柿去蒂，洗淨，切塊；洋蔥去皮，切塊；西洋芹去除老皮及筋，洗淨，切段。

2.鍋中倒入3杯水煮滾，放入洋蔥、青椒和西紅柿煮至熟爛，加入貢丸煮熟即可。

做法

功效：治療肥胖、改善體質、補血潤氣、解除便秘

材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一個、蔥、胡椒、鹽適量

貼心提示：

1. 將萵苣筍去皮，西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、萵苣筍洗淨，切成大小相同的滾刀塊；甜玉米切圈、芹菜洗淨切成段
2. 湯鍋中倒入少許油，放入洋蔥塊和一半的西紅柿塊，用小火煸炒1分鐘，直至西紅柿出汁變軟
3. 往湯鍋中倒入足量清水
4. 大火煮開後放入胡蘿蔔、萵苣筍、甜玉米
5. 再次煮開後轉中火
6. 蓋上蓋子煮5分鐘
7. 放入芹菜和剩餘的西紅柿塊，繼續滾煮1分鐘，最後加鹽和胡椒粉調味即可

營養價值

清熱解毒，富含維生素。