蔬菜牛肉卷餅

蔬菜牛肉卷餅是一道中筋麵粉150克，蔬菜油2湯匙（外加2茶匙），滷牛肉150克，切薄片，青蔥5根，切段，生菜50克，切絲，小黃瓜（青瓜）100克，切細條，紅甜椒100克，切條，黃甜椒100克，切條，甜麵醬3湯匙，醬油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2湯匙為原料的美食。

基本介紹

• 中文名：蔬菜牛肉卷餅
• 主要原料：中筋麵粉，蔬菜油，滷牛肉，青蔥，生菜，黃甜椒，小黃瓜，紅甜椒，甜麵醬，醬油，糖，麻油
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 適宜人群：不限
• 副作用：無

材料

中筋麵粉150克，蔬菜油2湯匙（外加2茶匙），滷牛肉150克，切薄片，青蔥5根，切段，生菜50克，切絲，小黃瓜（青瓜）100克，切細條，紅甜椒100克，切條，黃甜椒100克，切條，甜麵醬3湯匙，醬油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2湯匙

做法

1.鋼盆內置麵粉，倒入2湯匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌勻。取出揉成麵團，靜置15分鐘。放在面板上揉成長條狀，切成8份，每份成圓形薄麵餅。

2.取一中碗，倒入甜麵醬、醬油、糖、麻油，用3湯匙冷開水拌勻。

3.鍋內下剩餘的2茶匙蔬菜油，加熱。入醬料炒香，調製成面醬。取一平底鍋，加熱。麵餅皮烙熟。

4.食用時攤開麵餅，塗抹調好的面醬，依次擺放牛肉片及蔥、生菜、小黃瓜、甜椒等蔬菜，捲成餅狀即可。