蔬菜炒餅

《蔬菜炒餅》是一道中國民間傳統家庭美食，由蔬菜烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：蔬菜炒餅
• 主要食材：低粉，圓白菜
• 口味：香辣味美
• 調料：辣椒紅油、生抽、老抽

原料

麵餅：

低粉200克、水100克、

炒餅原料：

圓白菜200克(洗淨後切成細長條備用)、辣椒紅油25克、生抽15克、老抽5克、糖2克。

做法

1、低粉加水揉成一個麵團；

2、蓋上保鮮膜醒30分鐘；

3、取出，分成三份，取其中一份按平；

4、再擀成薄薄的麵餅；

5、放入平底鍋中烙至金黃色；

6、切成長條備用；

7、鍋中放少許紅油；

8、倒入切好的蔬菜條炒至變色，再加入餅條和調料炒一分鐘即可。