蔬菜滿足番茄醬

基本介紹

• 中文名：蔬菜滿足番茄醬
• 主要食材：橄欖油，剝皮切塊小洋蔥

用料

材料	用量
橄欖油
剝皮切塊小洋蔥	2
切塊的韭蔥	1
切塊的西芹桿兒	2
切塊紅甜椒	2
磨碎的綠皮南瓜	2
磨碎的胡蘿蔔	2
乾燥牛至葉	一大撮
整隻剝皮番茄罐頭	1600g
小南瓜（剝皮去籽碾碎	1
海鹽
現磨黑胡椒
月桂葉等其它香草	1

做法

1. saucepan中火預熱，倒油，把除了番茄胡椒海鹽以外的所有東西加進去（就是所有新鮮蔬菜+牛至月桂或者你想加的一切香草），蓋上蓋子20分鐘，讓水汽出汁兒，蔬菜變軟，但是別上色了...

2. 加入番茄罐頭，攪拌壓碎，加500ml水，調味料（鹽、胡椒），煮開後轉文火30分鐘直到裡面的東西都變軟。

3. 取出月桂葉這種調味的不能吃的，然後等待醬料冷卻，用攪拌器把它攪打順滑均勻，再加一些鹽胡椒來調味。