做法： 生菜洗淨，黃瓜洗淨切條，櫻桃小蘿蔔洗淨切條裝盤。(或者用自己喜歡的蔬菜)豆瓣醬用幾勺水調開。(醬的質量很關鍵)雞蛋2-3個打散，鍋內燒熱少許油，放蔥花爆香(喜歡吃辣的可以放些辣椒碎一起爆香)，下雞蛋炒，在雞蛋將要全部凝結前下稀釋好的大醬翻炒至雞蛋熟即可。蔬菜沾醬食用。(不用加鹽，豆瓣醬已經足夠鹹了，醬的用量根據個人喜好調節，不要太多，會很鹹！)
