蔬菜拌牛裡脊是一道由四季豆、牛肉等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：蔬菜拌牛裡脊主要食材：四季豆，牛肉輔料：杏鮑菇150克,小蔥80克調料：辣椒醬20克,白醋10克,醬油5克 主料,輔料,調料,做法, 主料四季豆150克,牛肉（瘦）300克輔料杏鮑菇150克,小蔥80克調料辣椒醬20克,白醋10克,醬油5克做法1. 牛肉洗淨切絲放入滾水中燙一下，撈出，立即浸入冰水待涼；2. 四季豆摘去頭尾及老皮，切成小段；3. 杏鮑菇洗淨，切絲；4. 小蔥洗淨，切絲，與杏鮑菇一起放入滾水中燙一下，撈出；5. 燙好的牛肉和蔬菜全部盛入盤中，加入辣椒醬、白醋、醬油，拌勻即可。
